西江日報記者 楊永新

田基王燉瘦肉湯、蒸信天游農場鴿、農場鴿飯、啫山雞、農場油菜……在端州七路的信天游酒樓，這個標價138元的套餐，從2010年推出至今，沒有漲過一分錢。

“當時有消費者對我說，‘這個套餐適合廣大消費者享用，希望以后不漲價’，我說你們喜歡我就不漲。這個信用我堅守到現在。”10月26日，肇慶市信天游飲食服務有限公司負責人黃結豪對記者說，現在的物價比過去漲了很多，如瘦肉由當時每斤9元漲至如今每斤近30元，但這個套餐并不漲價，數量和品質沒有任何變化。

“我們酒樓有自己的生態農場，生產的白菜、冬瓜、菜苔等均為有機蔬菜。”黃結豪告訴記者，“有一次，由于有機蔬菜消耗量較大，造成酒樓斷供，有人提出到市場上買其它蔬菜來代替，我堅決拒絕，寧愿少出品甚至不出品，也要堅守我們的誠信。”

記者看到，該酒樓經營的葷食當中，有些涉及到珍禽。“我們有林業部門頒發的珍禽養殖證，嚴格按照規定養殖，不越雷池一步。”黃結豪提到，曾有人拿著來歷不明的野生動物過來兜售，但被酒樓嚴辭拒絕。

在信天游酒樓工作的很多是老員工，他們提到，在疫情最嚴峻的時期，不少酒樓難以支撐，不是裁員就是減薪甚至拖欠工資，信天游酒樓也遭遇到最艱難的時日，但老板還是按時足額發工資，各種福利一樣不少。